Иллюстрация сгенерирована ИИ
Шпинат с творогом в карри
Палак панир с творогом
В день Быстро Вег
Индийский палак панир: шпинат с кубиками творога в карри. Не палак с нутом и не паста со шпинатом и творогом.
КБЖУ / порция
280 ккал Б 23 г Ж 16 г У 16 г
Ингредиенты
- Шпинат — 250 г
- Творог — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Порошок карри — 1 ч.л.
- Куркума — 0.25 ч.л.
- Сливки для соуса 10–20% — 50 мл
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Шпинат крупно. Лук кубиком, чеснок и имбирь рубить. Творог отжать, нарезать кубиком ~2 см, если рассыпается — крупными комочками.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок, имбирь, карри, куркума 15 сек. Шпинат, соль 3–4 мин: опал, ярко-зелёный.
Сливки 1 мин: соус густой. Творог 1–2 мин: прогрелся, не растаял в кашу. Подать сразу.
Возможные замены
- панир → Творог 200 г — в карточке творог кубиками как аналог панира
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с палаком с нутом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.