Иллюстрация сгенерирована ИИ
Луковые оладьи из нутовой муки
Пакора из лука
В день Быстро Веган Слабо
Индийские оладьи: лук в кляре из нутовой муки, зира и чили. Не луковые кольца в пшеничной панировке и не кабачковые оладьи.
КБЖУ / порция
239 ккал Б 10 г Ж 7 г У 32 г
Ингредиенты
- Нутовая мука — 80 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
- Куркума — 0.25 ч.л.
- Перец чили — 0.5 шт
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Лук тонкими полукольцами, чили мелко. Нутовая мука, зира, куркума, соль, ~80 мл воды 20 сек: тесто как густая сметана, облепляет лук, не стекает рекой. Вмешать лук и чили 15 сек.
На среднем огне масло 15 сек. Ложки массы, приплюснуть, 3–4 мин сторона: корочка золотисто-коричневая, внутри лук мягкий, тесто не сырое в середине.
На салфетку 20 сек. Подать сразу горячими.
🟨 Свежие, ~15 минут. 2 порции. Не путать с луковыми кольцами.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.