Иллюстрация сгенерирована ИИ

Лапша с говядиной и брокколи

Пад си иу с говядиной

Ужин · 20 мин · просто · 2 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Лапша рамэн — 160 г
• Говядина — 250 г
• Брокколи — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйца — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1.5 ст.л.
• Соль — 0.25 ч.л.

Шаги

1. Говядину тонкой соломкой поперёк волокон. Чеснок мелко. Брокколи маленькими соцветиями. Соевый, сахар, 1 ст.л. воды 10 сек: соус блестит, сахар растворился.

2. Кастрюля воды, сильный, до кипения 4–5 мин. Лапша 3–4 мин: мягкая, ещё чуть упругая, не разваренная. Откинуть.

3. На сильном огне масло 15 сек. Говядина 2–3 мин: края коричневые, внутри ещё чуть розовая. Чеснок 15 сек, не сжечь. Брокколи 2–3 мин: ярко-зелёная, зубы чувствуют хруст, не серая. Яйцо сбоку 30–40 сек: белок схватился, желток ещё влажный. Лапша, соус, соль 1–2 мин: лапша блестит, соус обволакивает, не лужа на дне. Подать сразу.

Возможные замены

• широкая рисовая лапша → Лапша рамэн 160 г — в карточке лапша рамэн как аналог широкой рисовой с полки РФ