Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис с курицей в яичном конверте
Омурайсу с кетчупом
Японский омурайсу: рис с курицей и кетчупом в тонком яичном конверте. Не оякодон (там соевый, яйцо сверху) и не простой рис с яичницей.
КБЖУ / порция
Ингредиенты
- Рис — 140 г
- Куриная грудка — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйца — 4 шт
- Кетчуп — 40 г
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Зелёный лук — 10 г
Шаги
Рис промыть, варить в 280 мл воды, слабое кипение 12–14 мин: зёрна мягкие, воды нет. Курицу мелким кубиком, лук мелким кубиком, зелёный лук кольцами. Яйца взболтать с щепоткой соли.
Сковорода, средний огонь, 1 ст.л. масла 10 сек. Лук 2–3 мин: прозрачный. Курица, соль, перец 4–5 мин: внутри непрозрачная. Рис и 30 г кетчупа 1 мин: рис розовый, не сухой. Вынуть, разделить на 2.
Та же сковорода, 0.25 ст.л. масла, средний огонь. Половина яиц: тонкий блин 30–40 сек, края схватились, середина влажная. Рис на середину, свернуть конвертом. Повторить. Кетчуп зигзагом, зелёный лук. Подать сразу.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.