Иллюстрация сгенерирована ИИ

Омлет с моцареллой

Name: Омлет с моцареллой
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца — 4 шт; Моцарелла — 80 г; Базилик свежий — 10 г; Оливковое масло — 1 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Омлет с моцареллой и базиликом

В день Быстро Вег

Завтрак · 12 мин · · 2 порц.

Итальянский завтрак: яйца, моцарелла, базилик. Не омлет с обычным сыром и не капрезе.

КБЖУ / порция

275 ккал Б 26 г Ж 18 г У 2 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Яйца — 4 шт
Моцарелла — 80 г
Базилик свежий — 10 г
Оливковое масло — 1 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Шаги

Моцареллу нарезать кубиком ~1 см, базилик порвать руками. Яйца взбить вилкой 15 сек с солью и перцем, пока смесь не станет однородной, без длинных плёнок белка.
На среднем огне разогреть оливковое масло 15–20 сек, пока не пойдёт лёгкий блеск. Влить яйца, держать 1–2 мин, пока края не схватятся, середина ещё жидкая.
Разложить моцареллу, накрыть крышкой на слабом огне 1–2 мин, пока сыр не начнёт тянуться, а верх омлета не станет матовым, без сырой лужицы.
Базилик сверху. Сложить пополам, подать сразу.

🟨 Свежие, ~12 минут. 2 порции. Не путать с омлетом с полутвёрдым сыром.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.