Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рыба в кокосе с перцем
Мокека с рыбой
В день Быстро Много белка
Бразильское тушение: белая рыба, кокосовое молоко, перец, лайм, рис. Не креветки в кокосе, не рыба с карри и не том кха.
КБЖУ / порция
652 ккал Б 41 г Ж 21 г У 74 г
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 350 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Болгарский перец — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Лайм — 0.5 шт
- Рис — 140 г
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Рыбу кусками ~4 см. Перец полосками, помидоры кубиком, лук полукольцами, чеснок мелко, лайм выжать.
На среднем огне масло 15 сек. Лук, перец 4–5 мин до мягкости лука, перец чуть обмяк, не сырой хруст. Чеснок 10 сек.
Помидоры, соль 3–4 мин, пока не дадут сок, куски размякнут. Кокосовое молоко. До слабого пузырения 1–2 мин, не бурного кипения.
Рыба 5–6 мин: мясо матовое, вилкой легко расслаивается, не сырое в центре, соус как жидкие сливки. Лайм 10 сек. Подать на рис.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с креветками в кокосе.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.