Иллюстрация сгенерирована ИИ
Белая рыба с лимоном
Минтай на сковороде с лимоном
В день Быстро Много белкаПескетарианское
Будничный минтай (или любое белое филе) с паприкой и лимоном, рис параллельно. Не путать с рыбой пикката — там каперсы и мука.
КБЖУ / порция
475 ккал Б 42 г Ж 6 г У 62 г
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 400 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 15 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
- Рис — 140 г
- Паприка — 1 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин под крышкой, пока зёрна не станут мягкими. Филе обсушить, посолить, поперчить, обсыпать паприкой. Чеснок порубить, петрушку нарезать, лимон кружками.
На среднем огне масло 30 сек. Рыба 3–4 мин до золотистого низа, перевернуть, чеснок и лимон рядом, ещё 3–4 мин, пока мясо не станет матовым и не слоится вилкой.
Петрушка. Подать с рисом сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Минтай, треска, пикша — любой канон «филе белой рыбы». Не путать с пиккатой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.