Иллюстрация сгенерирована ИИ
Чечевичные котлетки с булгуром
Мерджимек кёфте
В день Быстро Веган
Турецкие чечевичные кёфте: красная чечевица, булгур, томатная паста. Не кысыр-салат и не мясные кёфте.
КБЖУ / порция
419 ккал Б 19 г Ж 9 г У 70 г
Ингредиенты
- Чечевица — 100 г
- Булгур — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Петрушка — 15 г
- Лимон — 0.5 шт
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Чечевицу промыть, 300 мл воды, слабый огонь 12–14 мин: разварилась в кашу, воды почти нет. Снять. Булгур всыпать, крышка 10 мин: булгур набух, зубами не хрустит.
Лук очень мелко. Петрушка порубить. Лимон выжать (~1 ст.л. сока).
Чечевица, булгур, лук, паста, петрушка, зира, паприка, масло, соль, лимон 30 сек руками: масса липкая, держит форму. Котлетки ~4 см. Подать сразу или чуть охлаждёнными.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с кысыром.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.