Иллюстрация сгенерирована ИИ

Яичница с перцем и помидорами

Name: Яичница с перцем и помидорами
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Яйца — 4 шт; Болгарский перец — 1 шт; Помидоры — 2 шт; Лук репчатый — 0.5 шт; Оливковое масло — 1 ст.л.; Паприка — 0.5 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Менемен с перцем

В день Быстро Вег

Завтрак · 18 мин · · 2 порц.

Турецкий менемен: яйца рыхло смешивают с тушёным перцем и помидорами на сковороде. Не шакшука (там яйца целыми в соусе) и не яичница с помидорами без перца.

КБЖУ / порция

224 ккал Б 17 г Ж 12 г У 12 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Яйца — 4 шт
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Оливковое масло — 1 ст.л.
Паприка — 0.5 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.5 г (≈ ¼ ч.л.)

Шаги

Перец соломкой ~1 см, лук мелким кубиком, помидоры кубиком. Яйца слегка размешать вилкой 5 сек, желток ещё различим.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости, края чуть золотистые. Перец 5–6 мин, пока не станет мягким, кожица слегка сморщится.
Помидоры, соль, паприка 4–5 мин: сок загустеет, лужицы воды не будет, помидоры осядут.
Яйца 1.5–2 мин, помешивая, до влажных сгустков без сырой лужицы. Чёрный перец. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с шакшукой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.