Иллюстрация сгенерирована ИИ
Кукурузные лепёшки с сыром
Мчади с сыром
В день Быстро Вег
Грузинские кукурузные лепёшки на воде, без яйца, с сыром. Не кукурузные оладьи, не мамалыга и не кукурузная каша.
КБЖУ / порция
440 ккал Б 18 г Ж 11 г У 69 г
Ингредиенты
- Кукурузная крупа — 180 г
- Моцарелла — 80 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Сыр натереть. Крупу смешать с солью. Влить 220 мл кипятка, быстро размешать 20 сек: масса густая, держит ложку, не жидкая. Накрыть 4–5 мин: крупа набухла, тесто тёплое, не сырое в центре кома.
Разделить на 4 лепёшки ~1.5 см. На среднем огне 1 ст.л. масла 15 сек. Лепёшки 4–5 мин: низ золотистый, край сухой, не сырой. Перевернуть, остаток масла. 3–4 мин: вторая сторона золотистая, при нажатии пружинит, не липнет.
Сыр сверху на горячие 30–40 сек: сыр оплавился, не растекся в лужу. Подать сразу.
Возможные замены
- сулугуни → Моцарелла 80 г — в карточке моцарелла как аналог сулугуни с полки РФ
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с кукурузными оладьями.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.