Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис с курицей и баклажаном слоями
Маклубе с курицей
В день Быстро Много белка
Левантийский маклубе: слои баклажана, курицы и риса, переворот корочкой вниз. Не тахчин (там йогурт) и не плов.
КБЖУ / порция
668 ккал Б 47 г Ж 20 г У 76 г
Ингредиенты
- Рис — 160 г
- Куриные бёдра — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Корица — 0.25 ч.л.
- Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Рис промыть. Курицу кубиком. Баклажан кружками ~8 мм, лук полукольцами.
Сковорода, средний огонь, 1 ст.л. масла 15 сек. Баклажан 4–5 мин сторона: мягкий, золотистый. Вынуть. Курица, соль 5–6 мин: снаружи золотистая. Лук, зира, корица 2 мин.
Кастрюля: баклажан на дно, курица с луком, рис, 320 мл воды, щепотка соли. Слабый огонь под крышкой 14–16 мин: рис мягкий, воды нет. Перевернуть на тарелку. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с тахчином.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.