Иллюстрация сгенерирована ИИ

Люля-кебаб

Обед, Ужин · 45 мин · средне · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый — 200 г
• Тмин (зира) молотый — 2 г (≈ ¾ ч.л.)
• Кориандр молотый — 2 г (≈ ¾ ч.л.)
• Соль — 6 г (≈ 1 ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)
• Растительное масло — 20 мл

Шаги

1. Лук мелко нарезать; фарш вымешивать 5–7 мин до клейкости, добавить лук, зиру, кориандр, соль и перец.

2. Охладить фарш 20–30 мин в холодильнике.

3. Сформировать 8 колбасок ~12 см; жарить на среднем огне 12–15 мин, переворачивая каждые 2–3 мин — сок прозрачный.