Иллюстрация сгенерирована ИИ
Сливочный суп с лососем и картошкой
Лохикейтто
В день Быстро Много белка
Финский сливочный суп: лосось, картофель, укроп. Не уха, не том кха и не лосось со шпинатом на сковороде.
КБЖУ / порция
599 ккал Б 36 г Ж 34 г У 34 г
Ингредиенты
- Лосось — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей — 1 шт
- Сливки для соуса 10–20% — 150 мл
- Укроп — 15 г
- Лавровый лист — 1 шт
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Лосось кубиком ~2 см, кости вынуть. Картофель кубиком ~1.5 см, лук и сельдерей мелким кубиком, укроп порубить.
На среднем огне масло 15 сек. Лук, сельдерей 3–4 мин до мягкости, края прозрачные, не горелые. Картофель, лавровый, соль, перец, 500 мл воды. До кипения 2–3 мин. Слабый 10–12 мин: картофель мягкий, вилка входит без хруста.
Сливки, лосось. Слабый 4–5 мин, не кипятить бурно: рыба светло-розовая, расслаивается вилкой, внутри непрозрачная, сливки не свернулись. Лавровый вынуть, укроп 10 сек. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с ухой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.