Иллюстрация сгенерирована ИИ
Перец с помидорами и яйцом
Лечо с яйцом
В день Быстро Вег Много белка
Венгерское лечо: перец тушится в паприке, яйца в конце. Не менемен, не шакшука и не фасоль с колбасками.
КБЖУ / порция
455 ккал Б 22 г Ж 23 г У 42 г
Ингредиенты
- Болгарский перец — 2 шт
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Паприка — 1.5 ч.л.
- Яйца — 4 шт
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Хлеб — 80 г
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Перец соломкой, лук полукольцами, помидоры кубиком. Яйца не взбивать.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости, края прозрачные, не горелые. Перец, 0.5 ч.л. соли 6–7 мин: перец мягкий, кожица сморщилась, не хрустит.
Паприка 10 сек, помешивая, пока масло не станет красным, паприка не почернеет. Помидоры, остаток соли. Слабый 6–8 мин: соус густой, помидоры развалились, не водянистый.
Яйца в лунки. Крышка 3–4 мин: белок схватился, желток дрожит, не твёрдый. Хлеб. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с менеменом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.