Иллюстрация сгенерирована ИИ
Куриный фарш с лаймом и мятой
Ларб из курицы
В день Быстро Средне Много белка
Тайско-лаосский фарш с лаймом, мятой и чили на рисе. Не куриный фарш с баклажаном, не яйца бхурджи и не курица с кинзой.
КБЖУ / порция
490 ккал Б 32 г Ж 13 г У 62 г
Ингредиенты
- Куриный фарш — 300 г
- Лайм — 1 шт
- Мята — 15 г
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Перец чили — 0.5 шт
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Рис — 140 г
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Лук мелким кубиком, чили мелко, мяту нарезать, лайм выжать.
На среднем огне масло 15 сек. Фарш, соль 5–6 мин, разбивая комочки, до серо-коричневого, сок прозрачный, внутри не розовое.
Снять с огня. Соевый, лайм, лук, чили, мята 20 сек. Подать на рис.
Возможные замены
- рыбный соус → Соевый соус 1 ст.л. — в карточке соевый как аналог полки РФ; рыбный — если есть в азиатском ряду
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с фаршем на сковороде без лайма.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.