Иллюстрация сгенерирована ИИ
Лапша с говядиной и перцем
Лагман с говядиной
В день Быстро Слабо Много белка
Уйгурский лагман на будни: говядина, перец, томат и лапша в густом соусе. Не вок-стирфрай и не бефстроганов.
КБЖУ / порция
707 ккал Б 43 г Ж 23 г У 85 г
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Макароны / паста — 180 г
- Болгарский перец — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Говядину соломкой ~5 мм. Перец и лук соломкой, помидоры кубиком, чеснок рубленый. Кастрюля: вода бурлит.
Сковорода, сильный огонь, масло 15 сек. Говядина 3–4 мин: снаружи коричневая. Вынуть. Огонь средний. Лук и перец 4–5 мин: мягкие, края золотистые. Чеснок, зира, паприка 15 сек. Помидоры, соль, перец, 80 мл воды, 5–6 мин: соус густой, ложка оставляет след.
Макароны 8–9 мин: al dente. К соусу мясо 1 мин: внутри не розовое. Лапша в соус 30 сек: каждая покрыта. Подать сразу.
Возможные замены
- лапша для лагмана → Макароны / паста 180 г — в карточке короткая паста как аналог пшеничной лапши лагмана
🟨 Свежие, ~26 минут. 2 порции. Не путать со стирфраем.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.