Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп из нута с яйцом
Лаблаби с яйцом
В день Быстро Много белка
Тунисский нутовый суп с яйцом, зирой и лимоном. Не хумус с хлебом, не нут в томатном карри и не яичница с фасолью.
КБЖУ / порция
560 ккал Б 30 г Ж 14 г У 80 г
Ингредиенты
- Нут — 400 г
- Яйца — 2 шт
- Куриный бульон — 400 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Лимон — 0.5 шт
- Хлеб — 80 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Чеснок мелко, лимон выжать. Хлеб ломтями. Нут откинуть, если из банки.
На среднем огне масло 15 сек. Чеснок, зира, паприка 15 сек, пока не запахнет, чеснок не почернеет.
Нут, бульон, соль. До кипения 2–3 мин. Слабый огонь 8–10 мин, разминая часть ложкой: бульон мутный, нут мягкий, зерно раздавливается без хруста.
Яйца в углубления 3–4 мин: белок схватился непрозрачный, желток дрожит, не застыл. Лимон 10 сек. Подать с хлебом.
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с хумусом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.