Иллюстрация сгенерирована ИИ

Кускус с баклажаном

Name: Кускус с баклажаном
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Ближний Восток
Ingredients: Кускус — 140 г; Баклажан — 1 шт; Нут — 200 г; Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Лимон — 0.5 шт; Петрушка — 10 г

Кускус с баклажаном и нутом

В день Быстро Веган

Обед · 25 мин · · 2 порц.

Кускус, баклажан, нут, зира. Не кускус с овощами без нута и не батат с нутом.

КБЖУ / порция

508 ккал Б 21 г Ж 7 г У 93 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Кускус — 140 г
Баклажан — 1 шт
Нут — 200 г
Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Лимон — 0.5 шт
Петрушка — 10 г

Шаги

Баклажан кубиком ~2 см, нут откинуть, петрушку нарезать, лимон выжать. Кускус залить 180 мл кипятка, соль щепотка, накрыть 5–6 мин, пока зёрна не станут мягкими и впитают воду. Распушить вилкой.
На среднем огне масло 15 сек. Баклажан 8–10 мин, пока кубики не станут мягкими и золотистыми, вилка входит.
Нут, зира 2 мин. Лимон, петрушка, кускус 20 сек. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Не путать с кускусом с овощами.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.