Иллюстрация сгенерирована ИИ

Курица в йогурте

Name: Курица в йогурте
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Ближний Восток
Ingredients: Куриная грудка — 350 г; Йогурт натуральный — 120 г; Паприка — 1 ч.л.; Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.; Куркума — 0.5 ч.л.; Чеснок — 3 зубчика; Сок лимона — 15 мл; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Рис — 140 г; Огурец — 100 г

Курица в йогурте со специями

В день Быстро Слабо Много белка

Ужин · 25 мин · · 2 порц.

Быстрый тикка без духовки и без долгого маринада: йогурт, зира, куркума и паприка за 10 минут делают корочку на сковороде. Рис и свежий огурец — полный ужин.

КБЖУ / порция

619 ккал Б 64 г Ж 11 г У 65 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Куриная грудка — 350 г
Йогурт натуральный — 120 г
Паприка — 1 ч.л.
Тмин (зира) молотый — 1 ч.л.
Куркума — 0.5 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Сок лимона — 15 мл
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Рис — 140 г
Огурец — 100 г

Шаги

Рис промыть, залить 280 мл воды, кипение → слабый огонь под крышкой 12–15 мин, пока зёрна не станут мягкими без твёрдой сердцевины.
Курицу нарезать кубиком ~2.5 см, обсушить. Смешать йогурт, паприку, зиру, куркуму, рубленый чеснок, сок лимона и соль. Замешать курицу, оставить на столе 8–10 мин, пока варится рис.
Огурец нарезать кружками. Сковороду разогреть на среднем-сильном огне, влить масло 20 сек до блеска.
Курицу выложить в один слой, стряхнув лишний маринад. Жарить 4–5 мин без движения, пока низ не станет тёмно-золотистым. Перевернуть, ещё 4–5 мин, пока сок на разрезе не станет прозрачным, внутри не розовое.
Снять с огня. Подать с рисом и огурцом сразу.

🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Йогурт на сильном огне может чуть схватиться крупинками — это нормально, не выливать воду. Не мариновать дольше часа без холодильника.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.