Иллюстрация сгенерирована ИИ

Курица с капустой

Обед, Ужин · 55 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриные бёдра — 800 г
• Капуста белокочанная — 600 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 80 г
• Томатная паста — 40 г
• Растительное масло — 30 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — 6 г (≈ 1 ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Бёдра обсушить, посолить и поперчить (половину соли). На среднем огне в масле 6–8 мин до золотистой корочки с двух сторон; вынуть.

2. Лук полукольцами и морковь соломкой 5–7 мин до мягкости. Капусту тонкой соломкой, тушить с луком 8–10 мин — осела, стала полупрозрачной, хруст ушёл.

3. Томатная паста 1 мин, мешать. Вернуть бёдра, лавровый лист, остаток соли, 100 мл воды. Тушить под крышкой на слабом огне 25–30 мин — сок курицы прозрачный, мясо отходит от кости, капуста мягкая, не расползлась в кашу. Хранить до 3 дней.