Иллюстрация сгенерирована ИИ
Куриный фарш с базиликом
Курица с базиликом и чили
В день Быстро Средне Много белка
Пад кра пао-лайт: куриный фарш, базилик, чили, соевый, яйцо, рис. Не курица с яйцом и рисом (оякодон) и не яйца с аджикой.
КБЖУ / порция
619 ккал Б 45 г Ж 22 г У 62 г
Ингредиенты
- Куриный фарш — 350 г
- Рис — 140 г
- Базилик свежий — 30 г
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 30 мл
- Сахар — 5 г
- Яйца — 2 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Чили и чеснок мелко, базилик крупно.
На среднем огне 2 ч.л. масла 15 сек. Чеснок, чили 15 сек, пока не запахнет, не почернеет. Фарш 6–7 мин, разбивая комочки, до матового, розового не останется.
Соевый, сахар 1 мин, пока соус не обволокёт фарш, станет слегка блестящим. Базилик 20 сек, пока не осядет, останется ярко-зелёным.
На второй сковороде оставшееся масло, средний огонь 15 сек. Яйца 2–2.5 мин: белок схватится, желток жидкий, края чуть хрустящие. Подать фарш на рис, яйцо сверху.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Нужны две сковороды или яйца после фарша на той же. Не путать с оякодоном.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.