Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица с чесноком и чили
Курица пири-пири
В день Быстро Средне Много белка
Португальско-африканская курица: чили, чеснок, паприка и лимон, корочка на сковороде. Не джерк (там другие специи) и не чкмерули.
КБЖУ / порция
476 ккал Б 54 г Ж 25 г У 10 г
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 400 г
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Паприка — 1.5 ч.л.
- Лимон — 1 шт
- Орегано сушёный — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
Шаги
Курицу крупными кусками. Чили и чеснок мелко, лимон выжать. Курица, чили, чеснок, паприка, орегано, 1 ст.л. масла, половина лимона, 0.5 ч.л. соли 20 сек: специи облепили мясо.
На среднем-сильном огне остаток масла 15 сек. Курица 7–8 мин, переворачивая: корочка красно-золотистая, сок прозрачный, внутри не розовое.
Остаток лимона и соли 10 сек: соус блестит на кусках, не лужа. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с джерком.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.