Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица с перцем в томате
Курица каччаторе
В день Быстро Много белка
Быстрый каччаторе на сковороде: бёдра, перец, томаты, оливки, орегано. Рис параллельно. Без долгого томления в духовке.
КБЖУ / порция
830 ккал Б 62 г Ж 29 г У 83 г
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 400 г
- Помидоры консервированные — 400 г
- Болгарский перец — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливки — 40 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Орегано сушёный — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
- Рис — 140 г
Шаги
Рис промыть, 280 мл воды, 12–15 мин под крышкой, пока зёрна не станут мягкими. Бёдра обсушить, посолить, поперчить. Перец и лук соломка, чеснок порубить.
На среднем-сильном огне 1 ст.л. масла, бёдра кожей вниз 4–5 мин до золотистой кожи, перевернуть 2 мин. Снять.
Оставшееся масло, лук и перец 4 мин до мягкости. Чеснок и орегано 30 сек. Томаты, оливки, оставшаяся соль. Вернуть курицу. Тушить на среднем 8–10 мин, пока соус не загустеет, а сок курицы не станет прозрачным.
Подать с рисом сразу.
🟨 Свежие, ~30 минут. 2 порции. Бёдра без кости быстрее; с костью +5 мин под крышкой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.