Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица с лаймом и чесноком
Курица инасал на сковороде
В день Быстро Слабо Много белка
Филиппинский инасал: курица с лаймом, уксусом и чесноком на сковороде. Не адобо (там соевый) и не курица пири-пири.
КБЖУ / порция
465 ккал Б 53 г Ж 24 г У 9 г
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 400 г
- Лайм — 1 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Уксус столовый — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Имбирь свежий — 10 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Курицу снять с кости, крупные куски. Чеснок и имбирь рубить. Лайм: сок и цедра мелко.
Мясо, сок лайма, цедра, уксус, чеснок, имбирь, паприка, соль, перец: перемешать 30 сек, покрыто равномерно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Курица 5–6 мин сторона: корочка кирпичная от паприки, сок прозрачный, внутри не розовое. Подать сразу.
Возможные замены
- аннато (ачиоте) → Паприка 1 ч.л. — в карточке паприка как цвет аннато с полки РФ
- каламанси → Лайм 1 шт — в карточке лайм как аналог каламанси
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с адобо.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.