Иллюстрация сгенерирована ИИ
Курица с перцем в остром соусе
Курица джалфрези
В день Быстро Средне Много белка
Британско-индийский джалфрези: курица с полосками перца в томатном соусе. Не кокосовое карри и не стирфрай.
КБЖУ / порция
408 ккал Б 59 г Ж 9 г У 23 г
Ингредиенты
- Куриная грудка — 350 г
- Болгарский перец — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Порошок карри — 1.5 ч.л.
- Перец чили — 1 шт
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Кинза — 10 г
Шаги
Курицу соломкой ~1 см. Перец и лук соломкой, помидоры кубиком, чеснок и имбирь рубить, чили кольцами.
Сковорода, сильный огонь, масло 15 сек. Курица 4–5 мин: снаружи белая с румянцем, внутри ещё чуть розоватая. Вынуть. Огонь средний. Лук, перец, чили 4–5 мин: перец гнётся, лук мягкий, края золотистые.
Чеснок, имбирь, карри, томатная паста 20 сек: пахнет, паста потемнела. Помидоры, соль, перец, курица 4–5 мин: соус густой, ложка оставляет след, курица внутри непрозрачная, сок прозрачный. Кинза. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с кокосовым карри.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.