Иллюстрация сгенерирована ИИ

Куриные отбивные

Обед, Ужин · 20 мин · просто · 3 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Яйца — 1 шт
• Растительное масло — 40 мл
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 1 г

Шаги

1. Грудку разрезать вдоль на пласты ~1,2 см; через плёнку слегка отбить до ~0,8 см — край не рвётся. Посолить и поперчить с двух сторон.

2. Яйцо взбить вилкой 10 с. Обвалять: мука → яйцо → снова тонкий слой муки, стряхнуть лишнее. Без панировочных сухарей.

3. На среднем огне в масле жарить 3–4 мин с каждой стороны до золотистой корочки; сок при проколе прозрачный, внутри непрозрачное, не розовое.

4. Отложить на бумагу 1 мин. Подать сразу.