Иллюстрация сгенерирована ИИ

Куриные бёдра в сметане

Обед, Ужин · 45 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Куриные бёдра — 800 г
• Сметана — 200 г
• Лук репчатый — 150 г
• Чеснок — 12 г
• Мука пшеничная — 15 г
• Растительное масло — 30 мл
• Паприка — 3 г (≈ 1 ¼ ч.л.)
• Укроп — 10 г
• Соль — 5 г (≈ ¾ ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Бёдра обсушить, посолить и поперчить. На среднем огне в масле обжарить 6–8 мин, переворачивая, до золотистой корочки; вынуть.

2. На той же сковороде лук полукольцами 5–7 мин до мягкости и золотистых краёв. Чеснок мелко порубить, жарить 30–40 с — ароматный, не тёмный.

3. Всыпать муку, мешать 1 мин. Снять с сильного огня: ввести сметану, паприку и 80 мл воды, размешать до гладкого соуса без комков.

4. Вернуть бёдра, тушить под крышкой на слабом огне 20–25 мин — сок прозрачный, вилка входит в мясо свободно, соус густой как сметана, без бурного кипения. Укроп в конце. Хранить до 3 дней.