Иллюстрация сгенерирована ИИ

Купаты

Обед, Ужин · 35 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Свиной фарш — 600 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 15 г
• Хмели-сунели — 8 г (≈ 3 ¼ ч.л.)
• Паприка — 5 г (≈ 2 ч.л.)
• Соль — 8 г (≈ 1 ⅓ ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)
• Растительное масло — 20 мл

Шаги

1. Фарш смешать с луком на мелкой тёрке, чесноком через пресс, хмели-сунели, паприкой, солью и перцем 2–3 мин до клейкой массы. Смоченными руками скатать 8 колбасок длиной 10–12 см.

2. На среднем огне в масле обжарить 3–4 мин, переворачивая, до румяной корочки со всех сторон; внутри ещё розоватые — это нормально.

3. Переложить в форму, духовка 180 °C 12–15 мин — сок на надрезе прозрачный, внутри не розовое, колбаски упругие. Хранить до 3 дней. Разогрев: 160 °C 10–12 мин под фольгой.