Иллюстрация сгенерирована ИИ
Суп-пюре из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты
Впрок Быстро Вег
Цветная капуста, лук, зира, сливки. Не крем-суп из брокколи, не цветная капуста в кокосовом карри и не картофель с цветной капустой и карри.
КБЖУ / порция
159 ккал Б 7 г Ж 8 г У 19 г
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки для соуса 10–20% — 100 мл
- Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
Капусту соцветиями ~3 см, лук кубиком.
На среднем огне масло 15 сек. Лук 3–4 мин до мягкости. Зира 10 сек.
Капуста, соль, 600 мл воды. До кипения 2–3 мин. Слабый огонь 12–14 мин, пока вилка свободно входит в кочерыжку.
Снять с огня. Размять картофелемялкой до густого пюре с мелкими кусочками. Сливки 20 сек, не кипятить. Подать или остудить.
🟩 Заготовка на 2 дня. ~25 минут. 2 порции. Не путать с крем-супом из брокколи.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.