Иллюстрация сгенерирована ИИ
Шведские фрикадельки со сливками
Кёттбуллар на сковороде
В день Быстро Много белка
Шведские кёттбуллар: мелкие фрикадельки в сливочном соусе. Не фрикаделлер (там без соуса) и не фрикадельки в томате.
КБЖУ / порция
689 ккал Б 41 г Ж 51 г У 14 г
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйца — 1 шт
- Молоко — 40 мл
- Мука пшеничная — 15 г
- Сливки для соуса 10–20% — 100 мл
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Укроп — 10 г
Шаги
Лук натереть. Фарш, лук, яйцо, молоко, мука, 0.5 ч.л. соли, перец: вымешать 1 мин. 16 шариков. Укроп порубить.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Шарики 6–8 мин, переворачивая: корочка со всех сторон, внутри не розовое. Вынуть.
Сливки, щепотка соли, слабый огонь 2–3 мин: соус густой как сливки. Шарики 1 мин. Укроп. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с фрикаделлер.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.