Иллюстрация сгенерирована ИИ
Острый суп с тофу и яйцом
Кисло-острый суп с тофу
В день Быстро Средне
Китайский кисло-острый суп: тофу, грибы, яйцо, уксус и перец. Не яичный суп по-китайски без остроты и не сундубу.
КБЖУ / порция
219 ккал Б 19 г Ж 11 г У 11 г
Ингредиенты
- Тофу — 200 г
- Шампиньоны — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Куриный бульон — 600 мл
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Перец чили — 1 шт
- Имбирь свежий — 8 г
- Кукурузный крахмал — 8 г
- Чёрный перец — 0.5 ч.л.
- Зелёный лук — 10 г
Шаги
Тофу соломкой, грибы пластинами, чили кольцами, имбирь соломкой, лук кольцами. Яйца взболтать. Крахмал с 2 ст.л. холодной воды.
Кастрюля, бульон, средний огонь до кипения 3–4 мин. Грибы, имбирь, чили, тофу, соевый 4–5 мин: грибы мягкие.
Уксус, перец, крахмал 30 сек: суп чуть тянется. Яйца тонкой струйкой 15 сек: ленты, не каша. Лук. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~16 минут. 2 порции. Не путать с яичным супом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.