Иллюстрация сгенерирована ИИ
Булгур с томатной пастой и зеленью
Кысыр с овощами
В день Быстро Веган Слабо
Турецкий булгур с томатной пастой, огурцом и мятой. Не табуле (там мало крупы и много петрушки) и не кускус с мятой.
КБЖУ / порция
335 ккал Б 9 г Ж 12 г У 55 г
Ингредиенты
- Булгур — 120 г
- Томатная паста — 1.5 ст.л.
- Огурец — 1 шт
- Зелёный лук — 20 г
- Петрушка — 20 г
- Мята — 10 г
- Лимон — 0.5 шт
- Паприка — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Шаги
Булгур в миску, 150 мл кипятка, 0.25 ч.л. соли. Накрыть 10–12 мин: зёрна мягкие, вода впиталась, не твёрдая сердцевина. Распушить вилкой.
Огурец мелким кубиком, лук кольцами, зелень мелко, лимон выжать.
В булгур масло, томатная паста, паприка, остаток соли 20 сек: крупа красная, паста разошлась, не комки. Огурец, лук, зелень, лимон 10 сек: салат рассыпчатый, не каша. Подать сразу или чуть постоять.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с табуле.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.