Иллюстрация сгенерирована ИИ
Оладьи из квашеной капусты с чили
Кимчи-чон с капустой
В день Быстро Вег Слабо
Корейский кимчи-чон: оладьи из кислой капусты с чили. Не японские капустные оладьи (там сладковатые, без фермента) и не драники.
КБЖУ / порция
233 ккал Б 12 г Ж 8 г У 29 г
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 200 г
- Мука пшеничная — 60 г
- Яйца — 2 шт
- Перец чили — 1 шт
- Зелёный лук — 20 г
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соевый соус — 1 ч.л.
Шаги
Капусту отжать, крупно порубить. Чили мелко, лук кольцами. Мука, яйца, капуста, чили, лук: тесто густое, капуста в кляре, не течёт рекой.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. 2 лепёшки.
3–4 мин сторона: низ тёмно-золотистый, край хрустит, середина не сырая. Соевый сверху. Подать сразу.
Возможные замены
- кимчи → Капуста квашеная 200 г, Перец чили 1 шт — в карточке квашеная капуста с чили как аналог кимчи
🟨 Свежие, ~16 минут. 2 порции. Не путать с японскими капустными оладьями.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.