Иллюстрация сгенерирована ИИ
Острый суп с капустой и тофу
Кимчи чиге с капустой
В день Быстро Много белка
Корейский острый суп: квашеная капуста, свинина, тофу, рис. Не щи из квашеной капусты и не суп с тофу и шпинатом.
КБЖУ / порция
483 ккал Б 33 г Ж 12 г У 65 г
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 200 г
- Свиная вырезка — 150 г
- Тофу — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Куриный бульон — 500 мл
- Рис — 140 г
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Рис 12–15 мин. Свинину тонкими полосками. Тофу кубиком ~2 см, чеснок мелко, чили кольцами, капусту крупно порубить.
На среднем огне масло 15 сек. Свинина 3–4 мин до светло-коричневой корочки, сок прозрачный. Чеснок, чили 10 сек.
Капуста, соевый, соль, бульон. До кипения 1–2 мин. Слабый 8–10 мин: капуста мягкая, бульон кислый и острый, не сырой хруст капусты.
Тофу 2–3 мин: прогрелся насквозь, не развалился. Подать с рисом.
Возможные замены
- кимчи → Капуста квашеная 200 г — в карточке квашеная капуста как кислая капуста полки РФ
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать со щами.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.