Иллюстрация сгенерирована ИИ

Котлеты из булгура и фарша

Name: Котлеты из булгура и фарша
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Ближний Восток
Ingredients: Булгур — 80 г; Говяжий фарш — 250 г; Лук репчатый — 1 шт; Мята — 10 г; Кориандр молотый — 0.5 ч.л.; Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.; Растительное масло — 1.5 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Киббе на сковороде

В день Быстро Много белка

Перекус · 22 мин · · 2 порц.

Левантийские киббе на сковороде: булгур с фаршем, без сырой версии. Не фалафель и не чапли (там томат, без крупы).

КБЖУ / порция

502 ккал Б 27 г Ж 28 г У 36 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Булгур — 80 г
Говяжий фарш — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Мята — 10 г
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
Растительное масло — 1.5 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.25 ч.л.

Шаги

Булгур залить 120 мл кипятка, накрыть 8 мин: крупа мягкая, воды нет. Лук мелким кубиком, мята порубить. Булгур, фарш, лук, мята, кориандр, зира, соль, перец: вымешать 1 мин, плотный. 8 овальных котлет.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек.
Котлеты 3–4 мин сторона: корочка золотисто-коричневая, внутри не розовое. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с фалафелем.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.