Иллюстрация сгенерирована ИИ
Жареная говядина с луком и картошкой
Каурдак с говядиной
В день Быстро Много белка
Среднеазиатский каурдак: мясо, лук и картофель жарятся, не тушатся в подливке. Не поджарка (там обычно соус) и не жарка с зирой отдельно.
КБЖУ / порция
522 ккал Б 38 г Ж 25 г У 36 г
Ингредиенты
- Говядина — 350 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Тмин (зира) молотый — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
- Зелёный лук — 15 г
Шаги
Говядину кубиком ~2 см. Картофель кубиком ~1.5 см. Лук полукольцами, чеснок рубленый, зелёный лук кольцами.
Сковорода, средний огонь, масло 20 сек. Картофель, щепотка соли 8–10 мин: корочка золотистая, внутри вилкой мягкий. Вынуть. Говядина, соль 4–5 мин: снаружи коричневая, внутри не розовое. Вынуть.
Лук 3–4 мин: края тёмно-золотистые. Чеснок и зира 15 сек. Мясо и картофель, перец 1 мин: всё в одной сковороде, лук сладкий. Зелёный лук. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с поджаркой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.