Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яичные клёцки с сыром и луком
Кезешпецле с луком
В день Быстро Вег
Альпийские кезешпецле: мягкие яичные клёцки, сыр и жареный лук. Не макароны с сыром из пакета и не ленивые вареники.
КБЖУ / порция
665 ккал Б 31 г Ж 23 г У 80 г
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 180 г
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 80 мл
- Сыр полутвёрдый тёртый — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Лук полукольцами. Сковорода, средний огонь, масло 20 сек. Лук 8–10 мин: тёмно-золотой и сладкий, края хрустят, не уголь. Отложить. Мука, яйца, молоко, 0.25 ч.л. соли венчиком: тесто густое, стекает лентой с ложки, не ком.
Кастрюля: вода бурлит, соль. Тесто через дырки дуршлага или с доски ножом маленькими каплями. 2–3 мин: клёцки всплыли, внутри нет сырой муки (разрезать одну).
Откинуть к луку, сыр, перец. Слабый огонь 1 мин: сыр расплавился, клёцки покрыты, тянутся. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~24 минуты. 2 порции. Не путать с макаронами с сыром.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.