Иллюстрация сгенерирована ИИ

Тушёная картошка со свининой

Name: Тушёная картошка со свининой
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Свиная вырезка — 600 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Томатная паста — 40 г; Растительное масло — 40 мл; Чеснок — 10 г; Лавровый лист — 2 шт; Укроп — 10 г; Соль — 8 г; Чёрный перец — 1 г

Картофель тушёный со свининой

Впрок Долго Слабо

Обед, Ужин · 55 мин · · 4 порц.

Картофель тушёный со свининой — однокастрюльное блюдо: мясо, лук, морковь и картошка вместе, без духовки. Это не жаркое кусками с румяной корочкой, а мягкое тушение. Хватает на несколько обедов.

КБЖУ / порция

388 ккал Б 36 г Ж 13 г У 34 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Свиная вырезка — 600 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 100 г
Томатная паста — 40 г
Растительное масло — 40 мл
Чеснок — 10 г
Лавровый лист — 2 шт
Укроп — 10 г
Соль — 8 г
Чёрный перец — 1 г

Шаги

Свинину нарезать кубиками ~2 см, обсушить. На сильном огне в масле 6–8 мин до румяной корочки со всех сторон.
Лук кубиком и морковь кружками на среднем огне 5–6 мин до мягкости лука.
Картофель кубиками ~2 см (не крупные ломти). Томатная паста 1 мин. Влить 600 мл горячей воды почти до покрытия, лавровый лист, соль, перец.
Тушить под крышкой на слабом огне 30–40 мин — мясо и картофель мягкие, вилка входит свободно, подливка густая от разварившегося картофеля и стекает с ложки лентой. Чеснок и укроп за 2 мин до снятия. Хранить до 3 дней.

🟩 Batch 3 дня, соло (мясо+картофель+подливка). Свинина, кубики 2 см, 600 мл жидкости. Источник (rewrite): https://www.gastronom.ru/recipe/56108/tushenaya-kartoshka-so-svininoj Отличие от zharkoe-s-kartoshkoy: там говядина крупными кусками и меньше жидкости (roast). Здесь тушение с подливкой.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.