Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рваный блин с яблоком
Кайзершмаррн с яблоком
В день Быстро Вег
Австрийский сладкий блин, который рвут на куски на сковороде, с яблоком. Не оладьи, не блины на молоке и не сырники.
КБЖУ / порция
391 ккал Б 17 г Ж 12 г У 53 г
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт
- Мука пшеничная — 80 г
- Молоко — 120 мл
- Яблоко — 1 шт
- Сахар — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 25 г
- Корица — 0.25 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
Шаги
Яблоко кубиком ~1 см. Яйца взбить с молоком, сахаром и солью 20 сек. Всыпать муку, размешать 15 сек: тесто как на блины, без комков, стекает с ложки лентой.
На среднем огне 15 г масла 15 сек. Яблоко, корица 2–3 мин: кубики мягче, край прозрачный, не каша. Залить тесто. 3–4 мин: низ золотистый, верх ещё влажный, не сырой в центре.
Разорвать лопаткой на куски ~3 см. Остаток масла. 2–3 мин, переворачивая: куски золотистые со всех сторон, внутри сухие, не резиновые. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с оладьями.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.