Иллюстрация сгенерирована ИИ
Рис с курицей в томате
Джоллоф с курицей
В день Быстро Слабо Много белка
Западноафриканский джоллоф: рис, пропитанный томатом и паприкой, с курицей. Не плов (там зира и морковь) и не паэлья.
КБЖУ / порция
755 ккал Б 55 г Ж 23 г У 83 г
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 350 г
- Рис — 160 г
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1.5 ст.л.
- Соль — 0.75 ч.л.
- Перец чили — 1 шт
- Тимьян сушёный — 0.5 ч.л.
Шаги
Курицу кубиком ~3 см. Лук и перец кубиком, помидоры кубиком, чеснок рубленый, чили кольцами. Рис промыть.
Сковорода с толстым дном, средний огонь, масло 15 сек. Курица, соль 4–5 мин: снаружи золотистая. Вынуть. Лук и перец 3–4 мин: мягкие. Чеснок, чили, паприка, тимьян, томатная паста 20 сек.
Помидоры 2 мин: осели. Рис, курица, 350 мл воды. Слабый огонь под крышкой 14–16 мин: рис мягкий, воды нет, снизу лёгкая корочка, курица внутри непрозрачная. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~28 минут. 2 порции. Не путать с пловом.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.