Иллюстрация сгенерирована ИИ
Стеклянная лапша с говядиной и овощами
Чапче с говядиной
Корейское чапче: фунчоза с говядиной, морковью, перцем и кунжутом. Не вок-стирфрай с рисом и не фунчоза с креветками.
КБЖУ / порция
Ингредиенты
- Фунчоза — 120 г
- Говядина — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Шпинат — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Кунжут — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Фунчозу залить кипятком на 8–10 мин: нити мягкие, гнутся, не ломаются. Откинуть. Говядину соломкой, морковь и перец соломкой, чеснок рубленый.
Сковорода, сильный огонь, растительное масло 15 сек. Говядина 2–3 мин: снаружи коричневая, внутри ещё розоватая. Вынуть. Огонь средний. Морковь и перец 3–4 мин: морковь гнётся, перец яркий, не серый. Чеснок 15 сек.
Лапша, мясо, шпинат, соевый, сахар, соль, перец 2–3 мин: шпинат опал, лапша блестит и не слиплась, мясо без розового. Кунжутное масло и кунжут 20 сек. Подать сразу.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.