Иллюстрация сгенерирована ИИ

Индейка запечённая

Обед, Ужин · 55 мин · просто · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Индейка — 800 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 150 г
• Растительное масло — 30 мл
• Паприка — 4 г (≈ 1 ⅔ ч.л.)
• Чеснок — 10 г
• Лимон — 1 шт
• Соль — 8 г (≈ 1 ⅓ ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Духовку разогреть до 180 °C. Филе индейки обсушить, нарезать кусками ~3 см. Лук полукольцами, морковь кружками ~5 мм, чеснок раздавить плоскостью ножа и порубить.

2. Смешать мясо и овощи с маслом, паприкой, солью, перцем, соком лимона (выжать, косточки убрать) 1 мин — куски блестят, паприка равномерная красно-оранжевая.

3. Выложить в форму одним слоем. Запекать 35–40 мин, один раз перемешать на 20-й мин. Готово, когда край кусков золотистый, при проколе сок прозрачный, внутри непрозрачное белое, не розовое; морковь мягкая, вилка входит без хруста.

4. Накрыть фольгой 8–10 мин. Хранить до 3 дней; разогрев 170 °C 10–12 мин, пока сок снова не заблестит.