Иллюстрация сгенерирована ИИ
Кукурузная запеканка с сыром
Умита с кукурузой
В день Быстро Вег
Андийская умита: густая кукурузная масса с луком, молоком и сыром. Не качапа (там оладьи) и не кукурузная каша.
КБЖУ / порция
413 ккал Б 16 г Ж 20 г У 48 г
Ингредиенты
- Кукуруза — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 80 мл
- Мука пшеничная — 20 г
- Сыр полутвёрдый тёртый — 60 г
- Сливочное масло — 20 г
- Базилик свежий — 10 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Кукурузу откинуть, половину размять вилкой в кашу, половину оставить зёрнами. Лук мелким кубиком, базилик крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 20 сек: пенится. Лук 3–4 мин: прозрачный. Кукуруза, мука 1 мин: пахнет, мука не сырая.
Молоко, соль, перец 4–5 мин: масса густая, ложка оставляет след, не течёт. Сыр и базилик 1 мин: сыр оплыл, базилик пахнет. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~20 минут. 2 порции. Не путать с качапой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.