Иллюстрация сгенерирована ИИ
Яйца с ветчиной и горошком в томате
Уэвос а-ля фламенка
В день Быстро
Андалусские яйца фламенка: томат, ветчина, горошек, яйца запекают до плёнки на желтке. Не шакшука (там зира и перец, без ветчины) и не яичница на сковороде.
КБЖУ / порция
319 ккал Б 28 г Ж 15 г У 19 г
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Помидоры — 3 шт
- Ветчина — 80 г
- Зелёный горошек — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
- Чёрный перец — 0.25 ч.л.
Шаги
Духовка 200°C, 8–10 мин до сигнала. Лук кубиком, помидоры кубиком, ветчина соломкой, чеснок рубленый.
Сковорода (можно в духовку), средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок и паприка 15 сек. Помидоры, ветчина, горошек, соль, перец 5–6 мин: соус густеет, горошек яркий, не серый.
Лунки, яйца. Духовка 200°C, 6–8 мин: белок матовый, желток блестит и жидкий (при проколе течёт), края соуса пузырятся. Подать сразу в сковороде.
🟨 Свежие, ~22 минуты. 2 порции. Не путать с шакшукой.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.