Иллюстрация сгенерирована ИИ

Рыба в кокосе с куркумой

Name: Рыба в кокосе с куркумой
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Филе белой рыбы — 350 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Лук репчатый — 1 шт; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь свежий — 12 г; Куркума — 0.75 ч.л.; Перец чили — 1 шт; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Лайм — 0.5 шт; Кинза — 10 г

Гулай с рыбой

В день Быстро Слабо Много белкаПескетарианское

Обед · 18 мин · · 2 порц.

Малайско-индонезийский гулай: рыба в кокосе с куркумой и имбирём. Не треска в кокосе без специй и не массаман.

КБЖУ / порция

442 ккал Б 35 г Ж 26 г У 14 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Филе белой рыбы — 350 г
Кокосовое молоко — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь свежий — 12 г
Куркума — 0.75 ч.л.
Перец чили — 1 шт
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Лайм — 0.5 шт
Кинза — 10 г

Шаги

Рыбу кусками ~4 см. Лук кубиком, чеснок и имбирь рубить, чили кольцами, кинза крупно.
Сковорода, средний огонь, масло 15 сек. Лук 3–4 мин: прозрачный. Чеснок, имбирь, чили, куркума 20 сек: пахнут, масло жёлтое.
Кокосовое молоко, соль. Слабый огонь 3 мин: соус чуть гуще. Рыба 4–5 мин: белая непрозрачная, вилка слоями, не сухая. Лайм и кинза. Подать сразу.

🟨 Свежие, ~18 минут. 2 порции. Не путать с треской в кокосе.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.