Иллюстрация сгенерирована ИИ
Грибы в сметане с макаронами
Грибной строганов с пастой
В день Быстро Вег
Строганов без мяса: шампиньоны, лук, сметана, паста. Сметану вводить в конце, не кипятить. Бефстроганов в банке уже есть — это грибной слот.
КБЖУ / порция
562 ккал Б 21 г Ж 19 г У 80 г
Ингредиенты
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Макароны / паста — 180 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 10 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
- Паприка — 1 ч.л.
Шаги
Пасту отварить 8–10 мин до al dente. Грибы пластинками, лук полукольцами, чеснок порубить, петрушку нарезать.
На среднем-сильном огне масло, лук 3 мин до мягкости. Грибы 6–8 мин, пока не отдадут воду и не станут золотистыми, жидкость выпарится.
Чеснок и паприка 30 сек. Снять с сильного огня, вмешать сметану, соль, перец. Прогреть на слабом 1 мин, пока соус не станет как сливки, без бурного кипения.
Пасту в соус, петрушка. Подать сразу.
🟨 Свежие, ~25 минут. 2 порции. Сметану не кипятить — свернётся. Это не бефстроганов.
Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.