Иллюстрация сгенерирована ИИ

Гречневые оладьи

Завтрак · 40 мин · просто · 3 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Гречка — 120 г
• Яйца — 2 шт
• Мука пшеничная — 30 г
• Соль — 4 г (≈ ⅔ ч.л.)
• Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
• Растительное масло — 50 мл
• Сметана — 80 г

Шаги

1. Гречку промыть 2–3 раза до почти прозрачной воды; залить 240 мл холодной воды, довести до кипения на сильном огне, затем слабый огонь под крышкой 15–18 мин — вода впиталась, ядра рассыпчатые, не каша-размазня. Остудить 5–8 мин до теплого.

2. В тёплую гречку вмешать яйца, муку, соль и перец 1–2 мин — масса липкая, держит форму ложки, крупинки видны.

3. На среднем огне в масле жарить столовой ложкой 3–4 мин с каждой стороны до устойчивой тёмно-золотистой корочки; внутри тёплые, не сырые. Сложить на бумагу. Подавать со сметаной.