Иллюстрация сгенерирована ИИ

Говядина с овощами

Обед, Ужин · 90 мин · средне · 4 порц.

КБЖУ / порция

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

• Говядина — 700 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 160 г
• Болгарский перец — 200 г
• Помидоры — 250 г
• Чеснок — 10 г
• Растительное масло — 40 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — 6 г (≈ 1 ч.л.)
• Чёрный перец — 2 г (≈ ¾ ч.л.)

Шаги

1. Говядину кубиками ~2,5 см, обсушить. На сильном огне в масле партиями 6–8 мин до коричневой корочки со всех сторон; отложить.

2. На среднем огне лук кубиком и морковь кружками 6–8 мин до мягкости лука. Перец соломкой 3–4 мин — края слегка подвяли, цвет яркий.

3. Вернуть мясо, помидоры кубиком и чеснок. Лавровый лист, соль, перец, 200 мл горячей воды. Тушить под крышкой на слабом огне 55–70 мин — мясо мягкое, вилка входит свободно, овощи держат форму, соус овощной а не «гуляшная» паприка-подливка. Хранить до 3 дней.