Иллюстрация сгенерирована ИИ

Говядина с соусом из петрушки

Name: Говядина с соусом из петрушки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Интернациональная
Ingredients: Говядина — 350 г; Петрушка — 40 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 3 ст.л.; Уксус столовый — 15 мл; Перец чили — 0.5 шт; Соль — 1 ч.л.; Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.); Картофель — 400 г

Говядина с чимичурри

В день Быстро Слабо Много белка

Ужин · 30 мин · · 2 порц.

Аргентинский чимичурри дома: петрушка, чеснок, уксус и масло. Говядина полосками на сильном огне, картофель параллельно. Без гриля.

КБЖУ / порция

540 ккал Б 38 г Ж 26 г У 38 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Говядина — 350 г
Петрушка — 40 г
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Уксус столовый — 15 мл
Перец чили — 0.5 шт
Соль — 1 ч.л.
Чёрный перец — 1 г (≈ ⅓ ч.л.)
Картофель — 400 г

Шаги

Картофель нарезать кубиком ~2 см, залить холодной водой, довести до кипения, варить 12–15 мин на умеренном кипении, пока вилка не входит свободно. Откинуть.
Петрушку и чили мелко порубить, чеснок раздавить и нарезать. Смешать с 2 ст.л. масла, уксусом, половиной соли и перцем — чимичурри.
Говядину нарезать полосками ~1 см поперёк волокон, обсушить, посолить оставшейся солью.
Сковороду разогреть на сильном огне 1 мин, влить оставшееся масло. Мясо партиями 2–3 мин, пока не появится коричневая корочка, внутри ещё едва розовое.
Снять с огня, залить чимичурри. Подать с картофелем сразу.

🟨 Свежие, ~30 минут. 2 порции. Чимичурри не греть на сковороде — петрушка потемнеет. Говядина — тонкий край или лопатка, не тушёный кусок.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.