Иллюстрация сгенерирована ИИ

Голубцы

Name: Голубцы
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5 порц.
Ingredients: Капуста белокочанная — 1200 г; Говяжий фарш — 250 г; Свиной фарш — 250 г; Рис — 150 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Томатная паста — 40 г; Сметана — 80 г; Растительное масло — 40 мл; Соль — 8 г; Чёрный перец — 1 г; Лавровый лист — 2 шт

Впрок Долго Слабо

Обед, Ужин · 100 мин · · 5 порц.

Голубцы — капустные листья с мясным фаршем и рисом, тушёные в томатном соусе. Не ленивые голубцы из фарша-каши: здесь лист держит форму. Сытное блюдо на несколько обедов.

КБЖУ / порция

497 ккал Б 25 г Ж 25 г У 44 г

Оценка · не медсовет

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1200 г
Говяжий фарш — 250 г
Свиной фарш — 250 г
Рис — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 100 г
Томатная паста — 40 г
Сметана — 80 г
Растительное масло — 40 мл
Соль — 8 г
Чёрный перец — 1 г
Лавровый лист — 2 шт

Шаги

Кочан бланшировать в кипятке 5–8 мин, снять листья; жёсткие жилки отбить молотком.
Рис отварить до полуготовности 8–10 мин (зёрна с белой сердцевиной); лук и морковь обжарить 5 мин.
Смешать фарш, рис, половину овощей, соль, перец; завернуть голубцы, уложить швом вниз.
Соус: паста + сметана + 500 мл воды; залить, лавр; тушить на слабом огне под крышкой 60–70 мин — капуста мягкая, начинка пропечена.

🟩 Batch main. Гарнир опционален (рис в начинке). Phase-2 batch01.

Дать обратную связь

Расскажите, что не понравилось или что сбило с толку — поправим карточку.